Café Inteligente · LoRaWAN · Agricultura de precisión
Una red de sensores distribuida abarca nuestras 26 hectáreas, registrando silenciosamente las variables que deciden si una taza de Robusta es buena, excelente, o digna de hablarse.
El Sistema
La caficultura tradicional se apoya en la intuición, el calendario y el pronóstico del tiempo. Nosotros usamos los tres, pero los verificamos con datos, y confiamos en los datos cuando discrepan.
Temperatura ambiente, humedad, mojadura foliar y radiación solar, registradas minuto a minuto en múltiples zonas de la finca.
Humedad y temperatura a distintas profundidades para seguir la disponibilidad de agua e informar las decisiones de sombra y riego.
La acumulación de unidades de calor y los patrones históricos nos permiten predecir las ventanas de cosecha a nivel de parcela, no por intuición, sino por curva.
Monitoreo continuo de pH, temperatura y oxígeno disuelto durante nuestras fermentaciones extendidas de 16 días. Reproducibilidad, no suerte.
La humedad del grano, la humedad ambiente y la temperatura de la cama informan cuándo voltear, cuándo cubrir y cuándo un lote está terminado.
Cada kilo de café verde está vinculado a su parcela, fecha de cosecha, corrida de fermentación y curva de secado. Disponible para cada comprador.
La Casa Matriz
Oro Verde Coffee es la marca de café de especialidad de Viva Planet, una empresa panameña de tecnología agrícola que desarrolla la plataforma de agricultura de precisión más avanzada para cultivos tropicales en Centroamérica.
El conjunto de sensores, los flujos de datos, los modelos predictivos, los construimos en casa. El café es lo que usamos para demostrar que funcionan.
Cada señal del campo fluye hacia una plataforma unificada que informa decisiones de cultivo en tiempo real y produce un registro verificable para cada lote que despachamos.
La tecnología en el café no es una capa de marketing. Para nosotros, es el sistema operativo sobre el cual funciona la finca.
Viva Planet × Oro Verde